غالباً ما يوازن مصمموا المطاعم بين خيارات المساحات المفتوحة والمغلقة. عادةً ما تشجع التصميمات المفتوحة على التفاعل الاجتماعي والجو المجتمعي، وهي تناسب المؤسسات النشطة. ومع ذلك، يمكن أن تصبح هذه المساحات صاخبة وقد تُعَقِّد خصوصية بعض الضيوف.
توفر المساحات المغلقة
يتجاوز التنظيم المكاني الفعال الجاذبية البصرية، ليكون أداة قوية لتحقيق الكفاءة في العمل و...